Apfelblütenfest 2012 mit Jean-Marie Dumaine und dem Vieux Sinzig am Samstag den 28.4.2012
Gönnen Sie sich einen Genießertag inmitten von hunderten blühenden Apfelbäumen. Erleben und genießen Sie die Kompositionen der Natur.
Zum Auftakt werden Sie mit einem erfrischenden Apfelsekt und Fingerfood von Bert Krämer und Jean-Marie Dumaine begrüßt. Nach einem kurzen Spaziergan zur blühenden Obstanlage erfahren Sie viel Interessantes und Wissenswertes von Bert Krämer über die Apfelblüte und den biologischen Obstbau und ebenso viel Reizvolles von Jean-Marie Dumaine über die Wildkräuter in unseren Bio Obstanlagen und was Sie auch zu Hause schmackhaftes daraus kochen können. Zwischendurch stärken Sie sich mit einem kleinen Umtrunk und leckeren Kräuterhäppchen. Zum Mittagessen verwöhnt Sie dann das Team vom Vieux Sinzig an einer weiß eingedeckten langen Tafel mit einem köstlichen Menue inmitten der Obstblüte. So muss sich Gott in Frankreich fühlen.
Unser diesjähriges Apfelblütenmenü
Jonagold - Suppe mit Baldrian und Champagne "Prévoteau-Paveau"
*** Vorspeisenvariation: Bärlauch - Risotto mit Austernpilzen
Auf Apfelholz geräucherter Kabeljau Elise Apfel und Wiesenschaumkrautsenf
Salat von grünen Spaghettini mit Spargel und Wildkräuter
Löwenzahn - Creme mit Garnelen
*** Bio Eifelschwein - Schinken im Kräuterheu gegart, Ananasrenetten - Champignons mit Weinbergschnittlauch, feurige Kartoffel
*** Dessertvariation: Waldmeister - Charlotte mit fruchtigen Erdbeeren Mini - Conference Birne in Kräutertee Creme Brûlée mit Apfel und Pappelknospen
Wenn Sie Appetit bekommen haben, können Sie sich hier gerne anmelden. Wenn Sie erst einmal noch etwas mehr lesen möchten oder Freunde ebenfalls neugierig machen möchten können Sie den Flyer herunterladen.
